Chef Simon - Le plaisir de cuisiner - FORUM FERME
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Corail de St Jacques
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de linea » Jeu 31 Jan 2008 21:53
J'ai utilisé il n'y a pas très longtemps les coraux comme liaison de la sauce pour les saint jacques (cf. recette du Chef ) et c'était délicieux ( sauce un peu trop épaisse, mais j'avais mal dosé la quantité de liquide par rapport au nombre de coraux !)
- linea
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de GABB » Ven 08 Fév 2008 18:53
Merci pour vos réponses, je vais essayer la poudre, ca me botte !
"Les charmes d'un corps de femme qui enflamment les sens sont comme les odeurs de cuisine - excitants quand on a faim, répugnant quand on est rassasié."
Et comme j'aime bien celle-ci aussi : "En fait, je n'ai qu'une prétention, c'est de ne pas plaire à tout le monde. Plaire à tout le monde, c'est plaire à n'importe qui" (de Guitry bien sûr).
Et comme j'aime bien celle-ci aussi : "En fait, je n'ai qu'une prétention, c'est de ne pas plaire à tout le monde. Plaire à tout le monde, c'est plaire à n'importe qui" (de Guitry bien sûr).
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GABB - Messages: 2032
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de bakounin » Mer 13 Fév 2008 18:41
GABB a écrit:Merci pour vos réponses, je vais essayer la poudre, ca me botte !
Si tu en fais une poudre, N° 2 va gueuler, mais essaye d'en mettre dans une rouille tu vas comprendre ton bonheur.
- bakounin
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