Chef Simon - Le plaisir de cuisiner - FORUM FERME

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je me suis trompé j'ai acheter de la purée de marron au lieu d'acheter de la créme de marron.
Je suppose qu'on peut transformé cette purée qui est franchement bof en delicieuse créme de marron help qui pourrais me dépanner?

[Souris Blanche]

Au fait, quelle est la différence ?

[Germs]

La creme de marron doit etre beaucoup plus sucrée.

A part ca je sais pas

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la purée de marron c'est pas bonnnnnn ;pas sucré et trés sec.
Comment transformé se truc en quelque chose de délicieux?

[Paul]

Diluer dans du bouillon de volaille jusqu'à consistance souhaitée, saler, poivrer, faire frire quelques fines tranches de lard fumé, rajouter quelques croûtons...

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Je pensais plutot a tranformer cette purée en créme a votre avis je rajoutte combien de créme et de sucre?

[applemini]

il n'y a pas de crème fraiche dans la crème de marron. C'est une sorte de "marmelade" avec de l'eau.

cette recette me parait bonne :

http://www.marmiton.org/recettes/recett ... ette=32606

celle-ci plus precise :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... ison.shtml

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yep yep merci au final c'est une confiture tt bétement!
Moi qui voulais faire un tas de truc compliqué!
Merci ca a éclairé ma lanterne.
bizzz

[quelegout]

je note...je suis une fan de la creme de marron.

[michoutim]

Je vais vous surprendre.

La recette de confiture de....

Accrochez vous....

Confiture de p de terre de Bernard Dauphin sur l'Internaute pourrait facilenment passer pour de la creme de marron (attention a ne pas la faire trop liquide cependant, la prochaine fois je mettrai moins de liquide).

Essayez et dites moi.

Sans compter que c'est une bonne blague a faire aux copains! Et que ca permet de servir comme base a une glace de p de terre!

Au fait, j'ai essaye avec de la citrouille, ca n'apporte rien de +.

Autre suggestion: essayer avec de la farine de marron comme base. Pourquoi pas?