Chef Simon - Le plaisir de cuisiner - FORUM FERME

[linea]

Bonjour,

Mis à part la bière chinoise ou le thé au jasmin, quel est votre avis ?

[applemini]

Bonjour,

je suis etonnée du peu de réponse à ta question.

Alors je vais donner mon avis, mais je n'y connais rien, c'est juste mes gouts perso : moi avec la cuisine chinoise j'aime les vins blancs moelleux.

j'espère que d'autres personnes te répondront, mais j'aime pas les questions sans réponses.

[rudy]

je ne connais que peu le vin mais tous depend du plat.
plats piquant : rouge puissant et épicé (pauillac, givry, nuit saint georges)
plat de viande blanche non epicé : rouge leger (anjou, beaujolai)
poisson : blanc sec ( sancerre, savenniere, chablis, meursault)
la chine produit egalement du vin, elle est d'ailleur le 6 em producteur mondial.

[linea]

Merci pour les réponses. J'ai ouvert une bouteille de gewurzt, le mariage était réussi !

Qui d'autres sur le forum connait les vins chinois ??

[caerdonn]

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[Souris Blanche]

Qui d'autres sur le forum connait les vins chinois ??

Moi pas ! Mais il parait que quand ils trinquent, ils disent "Chine, Chine !"

[miammiam]

Pas facile de répondre, car effectivement la cuisine chinoise peut être bien diverse. La bière ne se marie pas avec tout loin de là, chinoise ou pas.
J'ai moins de connaissances dans l'accompagnement des vins, mais par exemple un vin rouge peut bien aller avec un poulet curry je crois.

[dellycatdiet]

Qui d'autres sur le forum connait les vins chinois ??

Moi pas ! Mais il parait que quand ils trinquent, ils disent "Chine, Chine !"

Gambei