Chef Simon - Le plaisir de cuisiner - FORUM FERME

[michoutim]

Tenez !

http://www.storeitfoods.com/page/doctine-signatures

Le plus marrant c'est la derniere ligne, oh les filles !

[invité n°2]

bon je vais de ce pas m'acheter des cacahuètes, je vais faire des économies

[michoutim]

Fais gaffe ! Pas plus d'une à la fois et jamais avant le service !

[michoutim]

Les mecs du forum,:
- bin kektuveux pour ton anniv' ?
- Des cacahuètes, Chérie !

A propos du rouge et du sang, j'ai ressorti cette video. Le lien risque de disparaitre, ça bouge sur youtube... Alors mettez des tag words. Moi je me suis faite attraper plusieurs fois... Faites gaffe !

http://www.opendoortohealth.com/gojivideoinfo.htm

Les supplements, prix prohibitifs. Tu fais tremper des goji à l'eau (je les ai pas cher chez mon Chinois) , pis tu mixes et c'est mar! Tu bois un peu tous les matins, et toc ! Les fabricants de supplements se font du beurre alors qu'on peut se dem!rder dans sa cuisine pour pas un rond.

C'est la crise, faut savoir gérer! En un sens ça oblige les gens à réfléchir et à faire feu de tout bois. Y'aura du positif là dedans... J'ose le croire...

[Nedda]

Tenez !

http://www.storeitfoods.com/page/doctine-signatures

Le plus marrant c'est la derniere ligne, oh les filles !

On en apprend tous les jours.
Je vais dire ça au prochain apéro, je vous parie que les mecs vont tous se jeter dessus en même temps, aussi sûrement que le XV de France dans la mêlée .

[michoutim]

Ca prouve bien que c'est des dégoûtants, pas vrai, grande ?

C'est bien tous les mêmes, tiens

heureusement qu'on se tient les coudes hein, les filles !

[Nedda]

... aussi sûrement que le XV de France dans la mêlée .

Et aussi élégamment !

[caerdonn]

Rooooooooooooo....

[Nedda]

Hein ouais ?

[Nedda]

En parlant de cuisine indienne (je me raccroche aux branches ), je vais faire le curry du Chef (j'ai du lait de coco à liquider).

La recette est intéressante, je trouve (légumes et fruits étuvés à la fin dans le curry).

Je vous dirai.

[mimi07510]

Très drole!!!! Merci quand même!

[michoutim]

Le curry du chef, il est très doux, aucun danger.

Sinon j'ai fait envoyer des épices à mon neveu (je lui appris à cuisinier indien), et il met de + en + d'épices dans ses currys... C'est addictif, je vous dis !

[Nedda]

Alors, le curry du Chef, on l'a mangé ce soir, et il était super bon.
Je l'avais commencé hier, et puis on a été invités, j'ai donc poursuivi la recette aujourd'hui : c'était confit et fondant.
C'est vrai qu'il est doux, ce curry.
Un poil trop doux pour moi, peut-être.
Je lui aurais bien ajouté un peu de piment, mais j'ai eu peur de gâcher la saveur.
J'ai du "peperoncino sotto olio" dans mon frigo, rien que l'huile, elle fait grimper au mur .

[michoutim]

Oui il est bon. Très doux en effet.

L'idée de la banane pour texturer, super bonne idée. J'y aurais jamais pensé !

Recette à retenir car quand on fait une table indienne faut aussi avoir un curry doux pour les ceusses qui sont chochottes au piment !

Un mélange que j'aime bien c'est l'AYAM curry powder. C'est super bon. Je sais pas si on en trouve en France !

[Nedda]

Oui il est bon. Très doux en effet.
L'idée de la banane pour texturer, super bonne idée. J'y aurais jamais pensé !
Recette à retenir car quand on fait une table indienne faut aussi avoir un curry doux pour les ceusses qui sont chochottes au piment !
Un mélange que j'aime bien c'est l'AYAM curry powder. C'est super bon. Je sais pas si on en trouve en France !

La banane : géniale aussi pour le goût, ça m'a beaucoup beaucoup plu.
AYAM : c'est leur lait de coco que j'ai utilisé. C'est écrit sur la boîte qu'ils ont un site avec des recettes : http://ayam.fr/
Chochotte au piment : mon mari, pour ne pas le nommer, et donc, j'étais de la revue .

Remarque, hier, chez les potes, c'était couscous, et j'ai mis tellement de harissa que j'aurais pu décoller de Kourou à la place d'Ariane, tout le monde n'y aurait vu que du feu .

[michoutim]

T'es comme moi !

Avec ton homme, vas y doucement. Il s'y fera !

Si tu trouves la coco Ayam tu trouveras aussi la poudre. Vraiment je trouve que c'est un mélange super. Je te lets l'image, comme ça tu trouveras plus facilement.

Merci pour le lien avec les recettes Ayam.. Je vais allez voir...

Voila

Au fait je fais ma harissa (j'ai posté la recette), elle arrache !

[michoutim]

Je vous conseillerais aussi d'utiliser du mélange à laksa pour faire un curry. C'est vachement bon.

[Nedda]

T'es comme moi !
=>
Avant, je supportais pas le trop pimenté, mais plus je vieillis, et plus j'en mettrais !

Avec ton homme, vas y doucement. Il s'y fera !
=> J'en doute, il vient d'une famille où tout est toujours trop salé, trop poivré, trop vinaigré, trop pimenté, trop saignant, trop de légumes... pas facile de leur faire découvrir des choses.
Mais la rééducation a marché, avec lui .

Si tu trouves la coco Ayam tu trouveras aussi la poudre. Vraiment je trouve que c'est un mélange super. Je te lets l'image, comme ça tu trouveras plus facilement.
=> Merci, Grande .
J'ai été un peu surprise de la consistance du lait de coco (figée), j'ai craint un moment que ce soit trop présent, mais au final, ça ne domine pas.
Vraiment bien, cette recette.

Au fait je fais ma harissa (j'ai posté la recette), elle arrache !
=> Je m'en souviens, oui, et les merguez aussi.
C'est qu'au bout d'un moment, ça doit lasser, la viande de kangourou .

[dellycatdiet]

par contre la viande d'autruche c'est super bon

[michoutim]

Je sais pas si j'ai repondu tout mais je suis fatiguée... Il est tard.

T'es comme moi !
=>
Avant, je supportais pas le trop pimenté, mais plus je vieillis, et plus j'en mettrais !

Avec ton homme, vas y doucement. Il s'y fera !
=> J'en doute, il vient d'une famille où tout est toujours trop salé, trop poivré, trop vinaigré, trop pimenté, trop saignant, trop de légumes... pas facile de leur faire découvrir des choses.
Mais la rééducation a marché, avec lui .

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>La frilosité ! Moi je dis c'est le syndrome de frilosité, hein ? Le mec, il a des inhibitions. IL faut manoeuvrer avec, et c'est toi qui tient la barre.

Si tu trouves la coco Ayam tu trouveras aussi la poudre. Vraiment je trouve que c'est un mélange super. Je te lets l'image, comme ça tu trouveras plus facilement.
=> Merci, Grande .
J'ai été un peu surprise de la consistance du lait de coco (figée), j'ai craint un moment que ce soit trop présent, mais au final, ça ne domine pas.
Vraiment bien, cette recette.

….....>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Attention difference LAIT et CREME de coco.

Au fait je fais ma harissa (j'ai posté la recette), elle arrache !
=> Je m'en souviens, oui, et les merguez aussi.
C'est qu'au bout d'un moment, ça doit lasser, la viande de kangourou .

>> Pas génial. Ca pisse le sang c'est archi maigre et fade.