Bonjour,
J’aimerais me lancer dans la réalisation de pasteis de nata.
Puis-je utiliser des moules à muffins en silicone ou alors une plaque à muffins avec des moules en papier ?
Bien à vous,
Emilie.
Ps : une recette de pasteis à me conseiller ?
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Bonjour @Emilie,
Oui, je pense que c’est tout à fait possible d’utiliser une plaque à muffins. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des moules en papier. Si tu optes pour des moules en silicones individuels, assure-toi qu’ils soient bien rigides, afin d’éviter que le liquide ne s’échappe !
Je n’ai jamais préparé de pasteis de nata. Je laisse à mes confrères le soin de te conseiller 
Sinon, tu peux essayez une des sélections du chef Simon.
Si tu fais une des recettes, n’hésite pas à nous faire un retour 
!
Je te souhaite une très bonne journée !
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Bonjour, merci beaucoup pour tes conseils!
Belle journée à toi aussi
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Bonjour@Emilie,
Bienvenue à toi.
Je pense aussi que tu peux utiliser des moules à muffins mais ils sont un peu plus hauts que les moules à pastéis et cela risque de faire des pastéis très copieux à moins de ne pas les remplir complètement.