Bonjour,
J’ai acheté une botte de radis il y a quelques jours, mais ils ont pris un coup de chaud et ils sont maintenant un peu mous et fripés… Existe-t-il un moyen de les rafraîchir pour leur rendre leur croquant ?
Merci !
Laissez les tremper dans l’eau plusieurs heures. Ça raffermit les legumes un peu mou en general.
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Bonjour
D’accord avec Jean Michel. Si toutefois le croquant ne revient pas tout à fait (je ne sais pas à quel point vos radis sont fripés) vous pouvez les cuisiner glacés comme des navets… Avec des brochettes de canard ,par exemple, ce sera sympathique.
Je les ai laissés tremper dans l’eau froide, ça a plutôt bien marché !